印糕做法（印糕做法视频）

江西印糕怎么做？是很硬的

印糕怎么做

材料

红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克

做法

1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

白糕 印糕的做法步骤图，白糕 印糕怎么做好

白糕 印糕

用料

糯米 300    克  

籼米700    克  

糖 30%    克  

白糕 印糕的做法

浸泡一夜

晾干水分

打成粉末

与白糖拌匀，状态为攥在手心里可成团，松开不散即可

筛入模具

倒扣在蒸盘中入锅蒸熟

绍兴印糕怎么做？

主料： 糯米，花生粉。 做法步骤： 1、把糯米用清水泡一个晚上。 2、泡好的糯米在到蒸笼里蒸熟。最好软烂一点。 3、把糯米放在容器当中用木棒舂成粘稠的团状。 4、把糯米团放在这种放了糖的花生粉当中滚上花生粉，用刀或是片状物切成小块即成。 5、把糯米团粘上花上粉，夹在油条当中，即是油条包麻糍。

做印糕需要什么材料？

小时候的记忆里做白糕往往是几家人聚在一起，过筛到木制模具，再倒扣在木板上，几层垒起来蒸熟后，糕点的清香味里透着淡淡的清甜味儿。

用料

糯米 300 克

籼米700 克

糖 30% 克

免打粉版（口感接近最近火爆的韩糕）

糯米粉 60克

粘米粉 140克

糖 60克（粉量百分三十）

水 80一90克（粉量百分四十五到五十左右）

手工米糕.白糕 印糕的做法步骤

步骤 1

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浸泡一夜

步骤 2

晾干水分，这一步很重要，表层要干爽

步骤 3

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打成粉末，如果表层水分太多不够干爽，就会造成打粉过程中结团

步骤 4

可与白糖拌匀打粉，也可打粉后加糖粉，最终状态为攥在手心里可成团，松开不散即可

步骤 5

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筛入模具，这一步很费时间，可以选择比较粗一点的筛子，平常烘焙用的太细了

步骤 6

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入锅蒸熟，时间依据厚薄程度而定。

步骤 7

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免打粉版说明：粉类混合加糖粉加水拌匀，过筛（注意：我用的是20目的粉筛，太细的筛子筛的过程太漫长）后上锅蒸十五分钟左右，这是糕的高度5厘米左右；如果高度更高就相应增加时间）

步骤 8

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我这个是20目的筛子，很快就筛好了

步骤 9

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过筛前后对比

步骤 10

装入模具上锅蒸熟，根据厚度调整时间

手工米糕.白糕 印糕的小贴士

问南通印糕怎样做

主料

糯米粉半斤 水磨粉半斤

花生（磨成粉）半斤

辅料

糖若干

印糕的做法步骤

1. 和面。花生磨成粉当馅料，或者包枣泥馅的也可以，像包元宵差不多，包好放入模具内

2. 压好出来的形状是这样的

3. 上锅蒸10分钟

4. OK完成

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